梅子炒大肠的做法

工具/原料:大肠一根，梅子500g，姜一小块，蒜三瓣，料酒，蚝油，盘子。

1，准备食材，选择末端大肠，不同地方叫法不一样，就是较粗的那一段，应该就是学名上说的直肠。

2、大肠发臭，要洗很多遍。我先用粗盐搓三次肠内外；

3.再用淀粉(或面粉)里外擦三遍；

4.然后用花生油擦两三遍；

5.用水洗净后，将锅烧开，放几片姜入锅，倒些料酒。

6、溺水后取出大肠，最好是挂起来。沥干水分，放油锅里炸。如果想好看，可以在进油锅之前在肠子上抹点酱油。

7.大肠处理后准备李子，挑选新鲜李子(最好是酸的)展平；

9.成品。我一时冲动就想炸了它。其实我可以加点大葱青椒之类的配菜，这样炒出来颜色会更好看。