煎鲑鱼排的方法

1，准备好所有食材。三文鱼一盒，油适量，料酒1勺，胡椒粉1茶匙，蒜1，盐1，柠檬1，盐和胡椒粉1。2.三文鱼排洗净，倒入料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟。

3.大蒜去皮，切成蒜末。生姜洗净，切成姜末。

4.30分钟后，将油煮沸。油温八成热时，倒入蒜末和姜末，爆香姜蒜。

5.炒香姜和蒜后，加入三文鱼排，用小火煎。煎好后翻过来继续煎。

6、锅中放入适量料酒，柠檬切丁，挤入柠檬汁，撒上胡椒粉和椒盐。

7.煎好后装盘，盛出。

三文鱼炸的时候会出油，所以锅里只需要一点点油就可以了。另外，三文鱼很腥，可以用柠檬去腥。