莴笋叶可以吃吗？如何让它们变得美味？

莴笋叶富含维生素和胡萝卜素。人们吃莴苣时通常只吃茎。其实莴笋叶更有营养。莴笋叶可以用来火锅，炒也可以凉拌。今天推荐凉拌莴笋叶。我来详细解释一下。

食材准备:莴笋叶洗净切成5cm左右的长段，蒜瓣切成蒜泥，小米椒用刀切成圈。

汁的准备:将切好的莴笋叶放入盘中，碗中加入大蒜、小米椒、辣椒油、蚝油、酱油、红醋、少许糖，搅拌均匀，锅内油热，倒入汁碗中，撒在莴笋叶上。

做了一片脆爽的凉拌莴笋叶，很好的开胃菜。喜欢的朋友可以试试。