制作年糕最简单的方法

大米1000克

糖160克

酵母12g

400克牛奶

适量的水

如何做一个简单的年糕？

将大米洗净，浸泡一夜。

控水:将大米、酵母、糖、牛奶加入破壁机中粉碎，按下果蔬按钮。

压碎后，盖上保鲜膜发酵。

发酵比原来大一倍，盘子抹油防粘，倒入盘中，开水蒸。

将食材蒸35分钟，关火5分钟。

凉了，切块，白色，软软的，好吃又甜，有弹性的牛奶年糕就可以吃了！