如何制作迷你法棍

材料:高筋面粉140g，低筋面粉50g，酵母3g，盐3g，温水150g(可以换成牛奶)。

生产步骤:

1，温水和酵母融化；

2.将酵母水、高筋面粉、低筋面粉、酵母和盐依次放入面包机中；

3.搅拌20分钟；

4.揉好后取出揉成圆形，盖上保鲜膜静置20分钟；

5.分成每份55-60g的小剂量，盖上保鲜膜静置10分钟；

6.取小剂量，卷长，卷成圆柱形，略向下搓，捏紧；表面撒上低筋面粉，

7.在表面划几道口子，盖上保鲜膜放入烤箱发酵至1.5倍大；

9、烤箱大火180℃，小火160℃25min，中间观察着色情况，如果已经着色，用锡纸盖好，防止烧焦；

10，这个好吃又简单的法棍就做好了！

扩展知识:

长棍面包(法语:长棍面包，/ba？T/)是由高筋面粉、低筋面粉、酵母等配料制成的食品。2065438+2008+65438+2008年6月2日，法国总统马克龙表示支持法国传统法棍“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

2022年6月，165438+10月，联合国教科文组织决定将法国长棍面包列入联合国非物质文化遗产名录。