竹笋可以放冰箱冷藏吗？

如果不能马上吃，买竹笋后，在切面上抹点盐，然后放入冰箱冷藏。如果你想保留竹笋的营养价值，并使它们味道更好，你应该好好储存它们。冬笋的储存主要是防止水分流失。没被水弄湿的竹笋装在密封的容器里，存放在冰箱里。或者用大的保鲜袋，并且记得把保鲜袋的口系牢。如果把竹笋泡在水里再冷冻，竹笋很容易冻住，以后吃起来也不是很方便。

也可以烧一大锅水，加入适量的盐，将竹笋切半或整个放进去，用猛火煮10分钟左右，煮到差不多软，然后取出用冷水沥干，再放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏较长时间，这样可以保存新鲜的竹笋。