乳鸽的煲汤实践

枸杞鸽子汤汤里的中草药配料表:南沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g这些都是非常有利于女性滋补的中草药。如果你喜欢喝汤，你应该一直留着它们。还需要一些调料:葱10g姜10g盐。制作方法:将各种中药材洗净；葱、姜切段备用；清洗新鲜的鸽子。将整个鸽子放入冷水(飞水)中煮熟，捞出血粉备用。将鸽子放入砂锅中焯水，将葱、姜和各种药材煮沸，然后文火1小时。煮的时候加一点盐调味，煮好后吃肉喝汤都很好吃。制作时间:约1.5小时。秘诀:枸杞鸽子汤很好喝，喝的时候不需要放很多调料，放一点点盐就可以了。点评:中草药特有的清香总是回荡在汤中，让你陶醉在滋补汤的温暖感觉中。煤渣El 1A，2008-07-16 11:25举报菜名:人参炖乳鸽。主料:乳鸽2只，排骨200g，小葱2根，生姜2片，味精5g，精盐5g，人参片7.5g，人参片7.5g。怎么做:1。鸽子窒息后拔毛。剖开它们的背部，取出内脏，切掉它们的头和脚趾尖，洗净后用刀背折断它们的脚和颈骨。2.排骨。将姜和洋葱折叠成块，在沸水中滚过，然后将鸽子放入水中。取出乳鸽，用清水冲洗干净，不要用姜和葱。3.将乳鸽放入炖肉中，加入汤。把排骨放在乳鸽上，放在蒸锅里炖至软身，过滤汤汁，倒回炖锅里。将人参放入小炖锅中，加水单独炖2小时。从鸽子杯里拿起排骨。将人参片和汤汁倒入鸽杯中，加入味精和精盐，放入蒸锅15分钟，取出即可食用。特别点:汤汁鲜嫩，滋补强身。黑耳老皮炖乳鸽:乳鸽2只(每只重约400g)；配料:水发白木耳100克，水发老皮10克；调料:盐10克，调味料5克，鸡肉2克，高汤750克。将鸽子宰杀洗净，切碎，放入沸水中浸泡2分钟，用水冲洗干净，放入汤碗中。将水浸泡过的白木耳洗净切块，放入沸水锅中，放入汤碗中，再放入水中使皮老。将锅放入中火，将汤烧开，加入精盐、香精、鸡精，搅拌均匀，倒入汤碗中，大火蒸30分钟至熟。特点:此菜鲜香可口，有滋阴补肺的食疗作用。鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，是最适合人类食用的肉类。此外，鸽子肉比鸡肉、鱼肉、牛羊肉含有更多的钙、铁、铜等元素，以及维生素A、B、E等。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人吃了会有助于恢复健康。一般人群都可以吃。也是老人、孕妇、儿童、体弱多病者和病人的理想营养食品。生产指令1。鸽你肉鲜嫩可口，可做粥、炖、烤、炒、烤、小食等。2.清蒸或煮汤能最大限度地保存其营养成分；3.炒鸽片要配瘦肉；炸鸽子的配料不能没有蜂蜜、甜面酱、五香粉、熟花生油。4.鸽子肉一年四季都可以吃，但是春天和初夏的鸽子肉最好吃。如果想健脑明目，或者病后产生补药，可以将乳鸽与人参、补气结合，用葱、姜、糖、酒蒸熟食。也可以和齐琦拌着吃，吃法同上。食疗功效鸽你肉性平，味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利尿的功效。它能强身健体、补肾壮阳、补脑健脑、提高记忆力、降低血压、调节人体血糖、美容养颜、使皮肤白嫩、延年益寿。