如何调芝麻酱来稀释？

方法一:舀一勺纯芝麻酱到干净的碗里，一点一点往芝麻酱里加香油。记得一点一点加，直到芝麻酱变成可流动的酱。

方法二:首选芝麻油，其次是花生油和色拉油。我相信你自己也不会吃芝麻酱掺水的。酱里的油不能太少，也不能太多，否则芝麻酱会很稀很闷。

另一个窍门是将油稍微加热，使酱汁更香。避免油温过高，约80-100摄氏度。

方法三:备水法。它由“巴尔酱”制成，即芝麻酱和花生酱按8:2的比例混合，搅拌均匀。接下来慢慢加入“调味水”(提前与八角、桂皮、香叶、茴香一起煮沸，小火慢炖3-5分钟)，用筷子朝一个方向搅拌均匀，直至变稀程度适中。这种方法比用纯温水稀释的芝麻酱更醇厚。

方法四:用水稀释。这种调制方法是最简单的。但是放久了的芝麻酱不太好做，可以先用温水或者滴点香油让酱搅拌一下。

这样先把酱煮开，再根据自己的口味加入其他调料。煮的时候不能用开水，否则会煮出麻酱汤，水酱分层；不能用冷水，这样即使芝麻酱散了也不会有一般的质感。

一般用温水，一次加一点，快速搅打。在水和芝麻酱充分混合后，加入一些水继续搅打，直到出现所需的稀薄程度。在此期间，还可以加入一些精盐、味精等辅助调料，使其更加醇厚。

扩展数据:

营养价值

1.芝麻酱富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值高；

2.芝麻酱含有大量的钙，适量食用对骨骼和牙齿的发育有好处。

3.芝麻酱的铁含量比猪肝和鸡蛋黄都高几倍。经常食用不仅对调节厌食有积极作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱富含卵磷脂，可防止头发变白或过早脱落；

5.芝麻酱也是火锅的配料之一。好的芝麻酱可以提升口感，这是火锅芝麻酱的优势。

注意:由于芝麻酱热量和脂肪含量较高，一天不宜吃10g左右。

小贴士:避免选择瓶内浮油过多的芝麻酱，因为浮油少意味着更新鲜。

参考资料:

百度百科-芝麻酱