炒肉咸了怎么处理？

加水和豆腐。水豆腐是缓解咸味的非常好的首选食材。如果肉咸，可以加一块豆腐，把食用盐稀释。可以加生豆腐，也可以加军被炸。

加入白糖。这种方法是用白糖的甜味盖住咸味，适当撒上白糖，搅拌均匀后服用。

加丝瓜。当肉焦咸时，可以选择加入黄瓜片或段，直接生吃，混合，达到味道的迁移。实际效果也很好。

加入西红柿。这种方法是将西红柿的酸甜味和过量食用盐的咸味结合起来，缓解咸味，达到口感好、味道鲜的目的。

漱口。也就是用开水冲洗，通过加入适量的开水，冲洗后倒掉水，可以减轻咸味，保持美味。

一减。就是减少肉的量，可以一分为二，再加入青椒炒，一辣三味，既缓解了咸味，又增加了甜味，实际效果很好。

试试加花生味。肉是咸的。为什么不尝尝花生呢？前提是花生熟了，否则不能加。味道很清新。

或者可以用开水把肉洗干净，再加入其他调料一起炒，这样味道就不会很咸了。或者可以加一点青菜和五花肉一起炒，用青菜带走五花肉里的盐，这样最后的菜味道才刚刚好。