炒油菜的方法炒油菜的步骤

1.新鲜的小油菜从根本上说是碎成了叶子和叶子。小油菜洗净后控水晾干备用，大蒜去皮切碎备用。

2.锅中加入足够的水，用大火将水烧开，然后加入一勺食用盐和食用油，然后将之前洗好的油菜放入锅中焯一下，使其停止生长。停止生长后，取出用冷水沥干，备用。

3.在炒锅中加入适量花生油，加入蒜末至油温六成炒香，然后在炒锅中翻炒几下小油菜，最后在炒锅中加入适量食用盐和味精翻炒至味道鲜美出锅，一盘美味的小油菜就做好了。