详解:沱茶和普洱茶的区别。
普洱茶又称滇青茶，因其最初的集散地在普洱县而得名。普洱茶以云南大叶种晒青绿茶为原料，采用亚发酵绿茶制作而成。根据发酵的不同，普洱茶可分为生茶和熟茶，成品又可分为散茶和紧压茶。普洱茶讲究冲泡技巧和饮用艺术，饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶汤呈橙黄色，香气高而持久，香型独特，滋味浓郁，耐泡持久，冲泡五六次仍有香味。
普洱茶和普洱沱茶在外观上的区别；
普洱茶外形肥美均匀，色泽润泽，白毫浓密。茶有很多种。据清代阮福《普洱茶论》记载，普洱茶的茶芯很薄，二月白，称为毛尖，为贡茶。采摘后蒸熟，揉成茶饼，其叶不那么嫩滑，称为芽茶；三四月份采集的叫小满茶；6、7月采集的为著名的山谷花茶；大而圆，名为紧团茶；小而圆，一朵女儿茶。女儿茶是女人采摘，雨前获得，也就是四两圆茶。普洱茶冲泡后，汤色红浓，香气独特，滋味醇厚，回味甘甜，冲泡五六次仍有清香。喝完很提神。
沱茶原产于云南省景谷县，又名“古茶”。云南下关(今大理市)的茂恒、永昌乡等号相继产生后，出现了古庄、官庄之分。近40年来，云南沱茶一直集中在下关。云南沱茶，采用一、二级云南青原料，蒸成碗状，外径8 cm，高4。5 cm，外观明显，品质最好的是“超级沱茶”，香气浓郁，滋味醇厚，喉甜，色泽橙黄。云南普洱沱茶，由普洱散茶蒸制而成，外形紧凑，色泽红艳，香气独特，滋味甘甜，橙黄明亮。
沱茶不仅产于云南，也产于重庆。根据所用原料的轻重缓急，可分为“超级重庆沱茶”、“重庆沱茶”、“山城沱茶”三种。重庆沱茶由50g、100g和150g组成。沱茶是一种由圆锥形玉米头制成的压制茶，主要产于云南。一般是红茶做的。为了方便马帮运输，通常用油纸包裹的几个茶块连接起来，用稻草包裹，做成长长的稻草把手。因为茶块的重量比茶砖小得多，所以更容易购买和零售。沱茶从表面看像一个圆形的面包，从底部看像一个厚壁的碗，中间凹进去，颇有特色。沱茶的种类根据原料不同可分为绿茶沱茶和红茶沱茶。
关于沱茶名字的由来，有很多传言。有人说它之所以取名为陀，是因为它的成品形似团，而团又是由陀转化而来。也有人说云南沱茶主要在四川沱江销售，取名沱茶。它的形状不同于普通的茶叶，颇有特色。从上面看像一个圆面包，但从下面看像一个厚壁的碗，中间凹进去，每个净重约100克和250克。通常包装时，每五个用竹签包裹，用树皮绳或竹签捆扎，结实有趣。据说古代也是在这里制作的，方便长途运输和长期存放。
云南普洱茶驰名中外，古往今来深受人们的欣赏。在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹写的《红楼梦》里，贾家也喝普洱茶。宝玉过生日的那天晚上，林之孝家的几个当家的女人，傅蓉的管家，来到鄂宏园查夜，吩咐阿隆等人炖了些普洱茶。可见，在几百年前，普洱茶是官饮之宝，说明普洱茶的珍贵和高雅。
普洱沱茶从表面看像一个圆面包，从底部看像一个厚壁碗，中间凹进去，颇有特色。沱茶的种类根据原料不同分为绿茶沱茶和红茶沱茶。绿茶沱茶是由嫩晒绿茶经蒸制而成。黑茶沱茶是由普洱茶通过蒸制而成。云南沱茶是由晒干的绿茶压制而成。云南普洱沱茶是由普洱散茶压制而成。云南沱茶，以一、二级靛蓝为原料，蒸成碗状，外径8厘米，高4。5 cm，外观明显，品质最好的是“超级沱茶”，香气浓郁，滋味醇厚，喉甜，色泽橙黄。用普洱散茶蒸制的云南普洱沱茶，外形紧实，色泽棕红，香气独特，滋味醇厚甘甜，汤色红亮。