南瓜面饼怎么做，南瓜面饼最正宗的方法

佐料

南瓜1/4

400克小麦粉

红豆沙125克

佐料

白砂糖

适量的

熟白芝麻

1小汤勺

蜂蜜

一点

安琪酵母

1克

碳酸氢钠

1克

混合油

一点

南瓜发面和红豆饼的制作方法

1.

南瓜是蒸的(也可以用微波炉煮)，因为要蒸，所以会一起蒸。

2.

用勺子把蒸好的南瓜里的肉挖出来。我用了1/4个南瓜。

3.

取出面粉，加入酵母和1.5g白糖，搅拌均匀，加入南瓜泥，边用手抓边揉匀。不要马上加面粉。

4.

均匀地摩擦光滑的表面以覆盖头发。

5.

取出冻好的豆馅，解冻，加入糖、芝麻和蜂蜜，搅拌均匀，用勺子碾碎。

6.

将豆馅碾碎并混合。

7.

平均分成12份揉圆。

8.

在面团中加入小苏打，揉至光滑。

9.

把揉好的面条搓成条状，做成和豆馅一样的数目。

10.

打开豆馅，捏一捏，包好。

11.

把塞好的蛋糕压平，用特制的梳子均匀地扎一些小孔，最后在表面抹一层油。(操作此过程时，预热烤箱。)

12.

将蛋糕坯放入烤盘，入烤箱180烤18分钟(中间翻一次蛋糕)，18分钟后再次翻面，250烤3-4分钟，上色。

13.

烤好的蛋糕都裂了。

14.

装盘蛋糕，神秘。

15.

碟形蛋糕。

烹饪诀窍

南瓜蒸的时候最好盖好盘子，不然蒸汽水进入南瓜会增加，面粉会加多。或者去皮切成小块放微波炉里煮。