家里人人爱吃的黄豆茄子怎么做，营养丰富？

厨师做的豆豉茄子很好吃，还搭配了好吃的桃源健民菇蒸酱，让它有了一些酱香味，吃起来很好吃。这道美食，黄豆炒茄子，不仅味道好，而且营养价值高，富含蛋白质、维生素等营养成分。接下来，我们就简单说一下学习用黄豆做茄子吧。家里很好吃很有营养。我们一起吃吧。

美味的黄豆炒茄子

配料:黄豆、茄子、桃园健民菇蒸酱、大葱、蒜瓣、花椒、香菜、豆瓣酱、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉、酱油、盐。

做法:1。我们需要将大豆在清水中浸泡一段时间，去除杂质，清洗干净，沥干水分；待机；

2.接下来将茄子洗净，控水，去皮，然后用刀切成茄子条，放入干净的盆中，加入少许盐，将茄子略腌；待机；

3.接下来，将大葱洗净，用刀切成葱花；香菜选择性洗净，沥干水分，用刀切成片；待机；

4.蒜瓣洗净，用刀切成蒜末；花椒洗净，去花椒籽，用刀切成丝；待机；

5.取一个干净的碗，加入适量的蚝油、糖、胡椒粉、淀粉、酱油，用筷子搅拌均匀，打成汁；然后取出腌制好的茄子，挤出多余的水分；

6.然后可以热锅烧油，放入腌制好的番茄条，翻炒至茄子表面微黄，即可出锅；再次烧热锅，放入葱花、蒜末、胡椒粉炒香；

7.然后加入适量的桃园健民菇蒸酱和豆瓣酱炒香，再加入适量的水，焖一会，加入炒好的茄子，加入调好的汁，焖至成熟入味；就；

看完之后，你是不是觉得嘴里有口水在流？你的心不如你的行动。学习如何烹饪美味的大豆和茄子。别忘了加美味的桃园健民菇酱，上一层楼就有味道了。记得经常治疗你的胃。