正宗莲藕排骨汤的做法

腊排骨莲藕汤

材料:排骨300克，莲藕200克，西红柿5个。

辅料:料酒、葱、姜、醋、盐、香菜。

腊排骨藕汤的做法步骤

腊排骨莲藕汤的做法

1.排骨洗干净之后。

2.用冷水煮沸，用热水冲洗。

3.把西红柿切成厚片。

4.莲藕去皮后，切成厚片备用。

5.往砂锅里加热水。

6.放入排骨、葱、姜、料酒、醋、莲藕片、西红柿，大火烧开，撇去泡沫。

7.转小火炖2小时。

8.最后加盐和香菜调味。

莲藕性凉，味辛，味甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，可食用，可药用。

排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，并能补充人体所需的营养。人到中年，微循环被扰乱，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。排骨含有丰富的钙，可以维持骨骼健康，预防骨质疏松。炖排骨能滋阴润燥，填精补血，适合气血两虚、体质偏寒的人。