广东人为什么要把猪肉放在汤里？

猪肉味甘咸，有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。猪肉营养丰富，热量、蛋白质和脂肪含量高，还含有多种维生素和微量元素，因此具有增长肌肉、滋润皮肤、使头发有光泽的作用。

猪的筋、排骨、脊骨都是含钙量高的部位，肉质比较紧实，骨头也比较结实，适合做汤。这些都是一个卖黑家宝黑土猪的猪肉佬说的。