给婴儿炖猪骨汤的做法
二、高压锅加冷水，放少量葱、姜片和许多红枣，再放入已解好的棒子骨中。加猛火煮，煮开后撇去锅内泡沫，再用文火煮。
第三，在小火煮汤的整个过程中，倒入一勺白米醋(为了让大骨头汤色泽美观，最好不用老陈醋)，加入少量米酒(给宝宝煲汤，尽量避免米酒)，加入一勺白糖。
第四，小火炖30分钟，然后关火，高压锅当然凉了之后再开盖，大骨头汤大获全胜。
第五，宝宝要喝粥时，要把大骨头汤舀出来，加入少量食用盐，让宝宝刚开始喝。需要注意的是，大骨头汤不用一次性加盐，想喝多少就喝多少。一般猪骨汤可以连续服用，一次性加盐后经常熬煮对身心健康不利。
俗话说“骨头的精华都在鲜美的汤汁里。”据分析，小动物的骨骼中含有多种具有营养成分、滋补保健功能的物质，具有补骨髓、补血、缓解衰退、延年益寿的保健功能。从多方面比较猪骨和鲜猪肉的营养成分，可以发现其蛋白质、铁、钙、磷远远高于鲜猪肉。比如蛋白质高于生鸡蛋120%，生猪肉100%，牛羊肉61%，婴幼儿奶粉23%。铁成分是婴幼儿奶粉的9倍以上，牛羊肉的8.5倍，生猪肉的2.5倍，生鸡蛋的1倍。
钙和磷的成分也远远高于其他成分。大骨头汤的营养元素比天然植物成分更容易被身体消化，这一点非常珍贵。其实再高的温度也无法融化骨头里的优质蛋白质。因为小动物的骨头中往往含有优质蛋白质，不容易溶解，但长时间烹饪会破坏骨头中的蛋白质。所以骨头汤不适合熬太久。营养专家预测的方式是:煮汤前，将清洗干净的骨头打碎，然后放入冷水中，一次性灌满，逐渐升温。水烧开后可以适当放点醋，因为醋可以把骨头里的磷和钙溶解到汤里；另外，也不必过早加盐，因为盐会使肉中所含的水分很快耗尽，会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
因为宝宝还小，给宝宝吃的时候一定要注意他的妈妈。不一定要咸。也许汤里会剩下一些骨屑。给宝宝吃之前一定要把面包屑清理干净，不然会割破宝宝的喉咙。还要注意整个喝的过程中温度要适中，可以自己尝一尝再给宝宝喝。日常生活中也要注意给孩子吃一些有利于消化吸收的东西。