椒盐饼干怎么做，越好吃越脆越香，全家人都爱吃。

椒盐饼干怎么做，越好吃越脆越香，全家人都爱吃。前几天自己做了盐和胡椒。今天，我将和你分享一个由萧宁手工制作的椒盐芝麻饼。吃起来咸香可口，设计酥脆双层，彻底安抚了爱吃烧饼的胃。毕竟是自己做的，直接让这个椒盐烧饼比外面卖的香。

椒盐烧饼调料:小麦粉300g，酵母3g，盐1g，水180mL，植物油，椒盐。做法:在300g小麦粉中加入3g酵母1g盐搅拌均匀，然后加入180g水，搅拌成棉絮状，再加入下面的粉中。

第一步是将面点的那一部分揉在一起，通过反复揉捏将面团揉成光滑的面团，盖紧保鲜袋，密封发酵至两倍大小。现在室内温度40分钟就能发酵到翻倍。

打开保鲜袋40分钟。这时候面条会有点粘，加面粉取出来，转移到石板上。在石板上放一点粉，加1克苏打，把发酵好的面条放进去，粉和苏打都揉一下，增强芝麻饼的酥脆口感。

第二步，将面团搅拌两次，面糊轻压后就证明到位了。再在石板上撒上面粉，然后擀开面糊，不要太稀，一厘米左右厚。下面做糕点，2勺小麦粉，1勺椒盐，用滚烫的油浇在他身上，可以激发出椒盐的香气。然后搅拌均匀，使半液态的椒盐变脆。

将准备好的椒盐面点倒在即将擀好的乱皮上，用刮刀抹平。下面重点是一边拉一边把乱七八糟的皮叠起来。拉的越好，它的层次越丰富，椒盐越对称。然后做成同样大小的馒头皮。包子皮不用揉，只要把嘴朝下捏，然后轻轻一按，小烧饼的初始状态就好了。在烧饼表面刷一层水。

然后撒上白芝麻，用手压瓷。今天有两种方法可以做到。一种方法是立即放在涂油的电饼铛上，盖上盖子。二次发酵就不用拍了。发酵到两倍大，就开底火烧。另一个放在涂油的托盘里，盖上保鲜袋进行二次发酵，发酵至两倍大小，放入电烤箱，200度烤20分钟左右，20分钟后就好了！

电饼铛里的烧饼是金黄色的，表层先上油翻面。全程只开底漆，直到两面都是金黄色。只要按下快速恢复力就可以了！