三鲜蒸鲥鱼球-蛋白质丰富。

鱼是我们生活中经常吃的一种食物，鱼的种类很多。一般人喜欢吃淡水鱼和深海鱼。你吃过鲥鱼吗？味道鲜美，营养丰富。做这件事有许多方法。下面介绍三鲜蒸鲥鱼丸子的方法，可以补充蛋白质，有强身健体的作用。

三鲜蒸鲥鱼球

所谓的“三鲜”人，如丝瓜、鸡腿菇、云耳叶等，与鲥鱼的风味勾兑后，能更好地展现其甜味，使这道菜清而不淡，鲜而不俗。

材料:鲥鱼一根、丝瓜、鸡腿菇、水发银耳、葱花、腊肉、虾皮、生粉、胡椒粉、鸡粉等。

练习:

1.首先去掉鲥鱼，留下整个头部、骨头和尾巴以备后用。

2.将鲥鱼肉直接切片，在鱼肉中放入适量生粉、盐、胡椒粉，用葱花、腊肉、虾仁顺时针方向捞至凝胶状，然后猛捣至有弹性，揉成丸子备用。

3.将丝瓜去皮，然后切成片。鸡腿菇和银耳切片，然后沥干水分。吸水后用鸡精粉和蚝油调味，和丝瓜一起放在底盘里。秋天把鲥鱼放上去蒸八分钟，然后淋上酱油。熟油就可以上桌了。

三鲜蒸鲥鱼丸子好吃，可以补充各种营养。它们富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分，肉质细嫩，味道鲜美。很多人都适合吃，尤其是老人和小孩，可以补充营养，增强抗病能力。也是人体的清道夫。体质虚弱、气血不足、营养不良者宜食；膀胱发热、排尿困难、肝硬化腹水、营养不良性水肿等都适合食用。

至于三鲜蒸鲥鱼丸子的方法，上面已经给大家介绍了相关内容。可见鲥鱼营养价值很高，也能满足不同人的口味需求。况且这样吃可以补充丰富的营养和蛋白质，肉质鲜嫩，可以补虚强身。