1kg鸡肉做可乐鸡块应该放多少可乐？

1准备食材:鸡块200g，可乐100g，姜5g，葱5g，酱油10g，糖5g。将鸡块洗净，用刀在鸡块上切两个洞。

2热锅放油，放入糖翻炒，将鸡块放入沸油中。倒入可乐、酱油、葱和姜。大火烧开后，转小火炖至汤汁收干。

鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥肉。大蒜切片，葱花切段，准备其他材料。鸡腿剁成大块，锅内放冷水，烧开焯水去浮沫，沥干备用。

4热锅热油，爆香葱、蒜、葱、八角。放入鸡块，翻炒片刻，表面微焦，鸡皮油部分更香。

5加入可乐、水、料酒、盐、姜粉、酱油，拌匀，小火煨。打开盖子，中间翻几下。直到汤汁浓稠收起来，就可以端出来了。

6姜粉用来脱腥暖身，很适合可乐的味道。其实没有二氧化碳的可乐就是焦糖色的糖水，可以给菜上色，让汤变得粘稠。