白色和浅粉色的虾皮有什么区别？

虾皮是我们生活中经常吃的食物，尤其是对于住在海边的人来说。虾皮在家里就像盐一样必不可少。小时候经常看妈妈在楼顶晒虾。秋天是晒虾的最佳季节，因为秋天干燥，海边风多，阳光充足。

虾皮的营养很高。大家都知道他是补钙冠军。孩子小的时候，最需要的就是补钙。然后家里大人会给孩子做虾皮粉，等孩子大一点再用虾皮做汤或者炖肉。包饺子的时候肉馅里还有一把虾皮，可以让饺子更美味。

当你买虾的时候，有没有发现市场上卖的虾有好几种，颜色也不一样，有的是白色的，有的是淡粉色的。不同颜色的虾是不同的品种，晒干的工艺也不一样。

同样是虾皮。白色和浅粉色有什么区别？我们都是靠海生活的渔民，靠海生活，靠海生活。今天老渔夫就来揭晓答案，告诉你如何选择，以后别买错了。

白色虾皮和浅粉色虾皮的区别

1浅粉色虾皮

正常的虾只有两种:白色和淡粉色。如果看到颜色很红的虾，不建议购买。

浅粉色的虾皮是不是比白色的虾皮略咸？这就是我们所说的海边‘盐干’虾皮。这种虾皮做菜基本不用放盐。

而且虾皮的鲜味很重。这种虾一般产于东海。因为海域的不同，虾皮的颜色会呈浅粉色。这种虾皮虾青素比较多，所以比白色的虾皮颜色略深。

2白虾皮

白虾皮一般产于渤海湾。这种虾皮在干燥过程中盐渍较少，所以不是很咸，即使直接吃也不会觉得太咸。这种虾皮就是我们海边人说的‘轻干’。家里一般会多买些虾皮，用这种白色的虾皮做汤或者做馅都很合适。

买虾皮要注意。

1，虾皮表面发粘，这种湿虾皮买不到。这种虾皮一定是存放了很久，还是比较潮湿，不够新鲜。

2.闻起来有点怪的虾皮是买不到的。买虾皮的时候，放在鼻子附近闻闻。如果有怪味，不是正常的虾米咸味。这样的虾皮是买不到的。一般这些虾皮都是不新鲜的，但是长的虾皮闻起来有咸味，略带腥味。