干糯米粉可以用来做糍粑吗？

糯米粑粑是休闲娱乐的特色小吃。人们经常在大街小巷看到糯米粑粑。他们觉得卖糯米粑粑的大叔都很帅，又快又直，赶紧旋转设备喂食，然后糯米粑粑球就从设备里冒出来了。

1.将白糖和粘米粉混合均匀，然后倒入冷水中搅拌均匀，制成发酵米浆；一定要搅拌均匀。不需要青春痘。

2.在菜上抹一层油，然后将搅拌均匀的米糊倒入盘中，放在炒锅上15分钟，然后取出稍凉；

3.将白芝麻倒入不粘锅中，用文火翻炒。煎好后倒入，加入白糖搅拌待用。

4.用小刀或剪刀将稍凉的糯米糕切成小块(蒸好的面糊很粘，用刀蘸冷水即可)，放入白芝麻中，裹上白芝麻即可食用。

原料:粘米粉200克，幼糖30克，水适量，糯米粉100克，花丝100克，幼糖适量，食用油适量。

1.先将糯米粉倒入锅中，用温火翻炒40分钟至熟。在整个炒粉过程中，需要不断搅拌锅里的粉，否则糯米粉会很快烧黄，焦。翻炒后倒入干净的盘中冷却。

2.在粘米粉和幼糖中慢慢加入适量的水，搅拌成粘米粉。沥干备用。

3.把锅里的水烧开，提前准备好蒸盘然后在汤盘上涂一层食用油。

4.将粘好的米线倒入蒸盘中，然后放入锅内防水防火，蒸20分钟至熟。

5.把煮好的粘米粉面团取下来晾凉(切记不要让面团凉了吹到风里，否则会变硬/变干)。

6.将原料2混合备用(糖的量取决于我的爱好)。

7.把已经冷却的粘米粉面团取下来倒入糯米粉中，然后均匀分成小块。

8.取下一块面糊，用拇指在中间压一个洞，然后加入适量的花生糖，用手指一推，封口。

9.成品表面撒一层糯米粉，防止沾手。

紫甘薯珍珠

奶茶专营店做紫薯珍珠，要用粘米粉做珍珠。如果这个时候没有粘米粉，最好的选择就是玉米粉。因为饮料比较黏，玉米粉会黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好不要用小麦粉和一般的木薯淀粉。

玉米馒头

一般来说，玉米馒头是用粘米粉做的，但是如果没有粘米粉，可以用小麦粉代替。

广式月饼

在制作月饼的情况下，最好使用软粘米粉。如果没有粘米粉，可以用玉米粉、木薯淀粉、手工面、粉条代替。它们的营养成分差不多，也有一定的粘性。