这道菜只有冬天才有。需要1元，1斤。又补钙又好吃，尝了就停不下来。

儿童蔬菜可能很多人不知道，但是我们这里冬天有很多。1元可以买到1斤，比鸡蛋便宜，但是含钙量非常高，比鸡蛋和牛奶含钙量都高，有提高免疫力的作用。冬天要多吃。儿童蔬菜又叫“超级生菜、南充菜、娃娃菜、娃娃菜、竹笋等。学名“抱芥菜”，是芥菜的一种。粗大的根上，有绿芽互相缠绕，就像无数的孩子围着妈妈。好像一个母亲生了很多孩子，这就是为什么叫“孩子菜”的原因。新鲜的儿童蔬菜特别受欢迎，它们颜色翠绿，味道香脆。我们家隔三差五就会买一次，一次买一个就能吃两顿。下雪天摘菜，孩子的菜，大白菜，萝卜都是必备。

杂拌儿菜是我们家冬天餐桌上的常客。晚饭的时候特别喜欢做这道菜。绿色的儿童菜上盖着红辣椒和大蒜籽，五颜六色，美味可口，营养丰富。尝完就停不下来了。小孩子的菜很香，很油腻。吃了太多大鱼大肉，再来一盘色香味俱佳的儿童菜就完美了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

搅拌蔬菜

食材:儿童蔬菜500克；干辣椒3克；两根小葱；大蒜籽半粒；花生油40克；盐3克；取两勺酱油；两勺蚝油；十三闻起来有点。

第一步:先准备好食材。

第二步:把孩子的盘子掰下来，洗干净，切片。包心菜的中心要去皮，方法和包心菜一样。别浪费了！

第三步:将配菜洗净，干辣椒切成小块，蒜籽去皮切成小块，小葱切成葱花。

第四步:用开水将锅烧开，放入蔬菜焯水三分钟，取出，控干水分，装盘。

第五步:热锅加热花生油，浇在食材上，激发香味，加盐、十三香、生抽、蚝油拌匀。

第六步:将混合好的果汁均匀的倒在孩子的蔬菜上，静置一会儿，即可食用。