火锅有哪些菜？
问题二:想吃火锅吃什么？我是重庆人，我们喜欢很多菜。但是一般都得吃；牛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。u花、里脊肉片、鳗鱼片、牛肉、午餐肉、香肠、肥肠、大肚、肉丸等肉类菜肴。素菜很多，有豆腐干，豆皮，豆芽。有香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、蘑菇等。还有一些时令菜肴。希望对你有一点帮助！
问题三:火锅店都有哪些菜品和食材？教你如何招DD火锅食材
火锅汤汁鲜嫩，清香可口，是严冬和节假日颇受欢迎的冬菜。吃火锅讲究调料、鲜汤、调料的准备。火锅食材有肉和菜，肉和菜味道更好。
将肉、禽、水产品洗净、去骨、切片，与少量料酒混合，分别铺在盘子上，形成肉菜配料。比如鸡胸肉、鸡胗、肚肉、猪肉、羊肉、火腿、蹄筋都可以做成“四生”、“六生”或“八生”火锅料。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、比目鱼、虾、鲜蛤、蛏子、鳝鱼、梭子蟹也可做成“六生”或“八生”海鲜火锅料。此外，西式火腿、鱼丸、肉丸、蛋饺都可以作为食材。
菠菜、粉条、金针菇、胶菜、豆腐都是不错的素食火锅食材。
火锅的风味除了荤素火锅食材，还取决于鲜汤和调料。鲜汤最好用鸡汤或高汤。还可以加入火腿、虾皮、味精，增强鲜味。火锅调料可以是番茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，也可以是蘸用的威权火锅调料。
吃火锅要注意卫生，火锅的食材(冷冻的要先解冻)要清洗干净，加工成薄片。如果太稠，就会外熟内生。火锅里的汤要多，放入锅里的食材要少，要多次。要等汤烧开了，水再烧开的时候再喂。如果食材有点稠，入锅后时间要长一些。此外，生熟食物不应混放，以防被寄生虫包囊或细菌污染。
问题四:火锅可以烫哪些菜？豆制品、海鲜、家禽、菌类、药丸、羊肉、牛肉
生菜，金针菇，豆腐皮，菠菜其实就看你喜欢吃什么了。你可以在里面放任何你喜欢的东西。吃火锅的话，最好吃鱼丸、贡丸、油条、虾球、菠菜。都很好吃。不要放年糕。想吃就一口全吃了。如果你把它们放久了，它会粘汤，芋头会粘汤。
问题5:火锅吃什么菜最好吃？我觉得荤菜最好吃肥牛、虾饺、嫩毛肚，素菜最好吃生菜、藕片、土豆。薄豆腐皮好吃，但是吃多了容易胀气。
问题6:做火锅用什么菜？在广式火锅里，有很多可以涮的食物。主菜不局限于肉类，底汤种类很多，有鸡汤、排骨汤、海鲜汤等。汤的味道决定了火锅好吃不好吃。里面用的调料和北方火锅不一样，主要是酱油。
近几年风靡全国的一人一锅火锅，是日式火锅。它的优点是可以自由食用，随意调整喜好。将羊肉片冲洗至少1分钟。
涮火锅的时候，肉片是不可或缺的原料。除了羊肉片和肥牛，我们还经常吃很多动物内脏，比如牛肚。洗肉要注意哪些方面？
首先，不管是羊肉还是肥牛，涮肉用的肉片都是越新鲜越好，因为有些商家用的冷冻肉片保存了多久是无法说清的。时间不长可以很好的保存营养成分，时间太长会流失很多营养成分。
另外，在口感方面，冷冻可能会导致肌肉组织的破坏，冷冻肉片的嫩度不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，尽量切得薄一些。肉片比较厚，涮的时候不容易杀死寄生虫卵。时间过长，也会造成营养流失。
其次，涮肉的时间不能太短。这样做最大的危害是肉片里的细菌和寄生虫卵不能被完全杀死。一般来说，薄肉片在沸腾的锅里烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变成灰色再吃。其他肉块涮多久取决于原料的大小。一个重要的原则是食物必须彻底煮熟。所以火锅里的汤温度要高，最好保持沸腾状态。
第三，不要吃太白的牛肉百叶帘。据有关部门检查，一些饭店的牛肉面、黄喉、厚朴片等火锅肉，因为用国家明令禁止的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡，看起来很白。过氧化氢会腐蚀胃肠道，引起溃疡；福尔马林可能致癌。所以你涮肉的时候，一定要注意分辨肉的好坏。萝卜和木耳不能一起涮羊肉，羊肉性温，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒”的食疗方法。所以涮羊肉的时候最好拌一些凉性和甜味的蔬菜。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、大白菜等；红薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
蔬菜的茎叶，如油菜、大白菜、菠菜等。，一般都含有丰富的维生素C和胡萝卜素，所以最好短时间冲洗，否则营养成分会被破坏。菠菜中含有草酸，会阻碍食物中钙、铁的吸收。最好不要和其他食物一起长时间冲洗，稍微冲洗一下即可。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等根茎类蔬菜，因为富含粗纤维，营养流失少，可以漂洗更久。
另外，在火锅中多种食物一起吃的时候，难免会出现一些食物搭配不当的情况，所以在吃的时候一定要避免。比如涮萝卜的时候不要吃木耳。一起吃可能会导致皮炎。土豆是火锅里很受欢迎的蔬菜，但是如果把香蕉作为饭后水果，可能会导致面部长斑。
吃火锅前先喝果汁。
涮火锅的顺序很有讲究。吃饭前最好喝半杯鲜榨果汁，然后吃蔬菜，再吃肉。这样才能合理利用食物营养，减轻肠胃负担，达到健康饮食的目的。
吃火锅时有以下几种饮料可供选择:
碳酸饮料:虽然除了糖以外，几乎不含其他营养成分，但其中的二氧化碳可以帮助消化，促进体内热气的排出，产生清凉的感觉，有很好的补水作用。
果汁饮料:富含有机酸，可由胃肠道分泌，帮助消化，使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人、老年人、血糖高的人要注意选择低糖饮料。
蔬菜汁、乳制品、植物蛋白饮料:如酸奶、杏仁露、椰子汁、凉茶等，适合慢性病患者和老年人饮用。
酒精:吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，能起到杀菌、除异味、去油腻的作用，最适合涮羊肉。...& gt& gt
问题7:火锅的配菜有哪些？蔬菜:油麦菜、菊花、菠菜、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜、豆芽、平菇、金针菇、土豆、西红柿、萝卜、冬瓜、莲藕。
干货:海带、木耳、腐竹、豆腐、豆腐、粉丝、黄花菜。
肉类菜肴:猪肝、猪腰、肥肠、鸡翅、各种鱼丸、鹌鹑蛋、午餐肉。
海鲜:蛤蜊、鱿鱼和虾
问题8:火锅里目前能记住的素菜有哪些(不仅仅是蔬菜，肯定有不符合要求的。先全部列出来吧):油麦菜、白菜、海带、紫菜、西红柿、芹菜、韭菜、空心菜、土豆、山药、红薯、萝卜、竹笋、豆芽、冬瓜、香菜、黄花菜。。。等等等等还有很多茄子豆，都是不错的选择。
问题9:火锅菜有哪些？你好，蔬菜种类很多，有白菜、生菜、油麦菜、菊花、菠菜、油菜、芹菜叶、薯片、红薯片等。希望对你有用，希望采纳~
问题10:火锅要准备什么菜？你可以准备一些菜，只要你喜欢，比如金针菇，牛羊肉，香菜。。。。等一下。