锅盖面怎么做好吃？
相传山东曾经有一户人家，只有夫妻。夫妻俩感情很好，但丈夫总是生病，胃口不好。妻子对她照顾得很好，但丈夫不是太硬就是烂，总是吃得很少。吃得太少越来越差，妻子很着急，想方设法让丈夫胃口大开。
有一天，她用粗竹竿排好队，用绳子连起来，然后用粗竹竿压着“跳”出水面。把表面压平，折叠然后“跳”，直到表面“跳”得像纸一样薄，然后切得很薄。然后，妻子把面条放进锅里，出去端凉水。她回来晚了，面汤溢出来了。她迅速掀开锅盖，把汤锅里的水倒进锅里。不经意间，她把汤倒进了盖子，撞到了锅里。面条煮好后，丈夫尝了尝，既爽口又好吃。他三口吃完面，对老婆说:“你这边今天怎么这么好吃？我还想吃。”妻子说:“今天汤锅的锅盖滚到了锅里，锅盖在面锅里煮。”丈夫说:“可以再把盖子放在一碗面锅里煮。”妻子见丈夫胃口大开，就把汤锅的盖子放在锅里煮给丈夫吃。之后，妻子每天给丈夫煮锅盖面。一个月后，丈夫的病根除了。
丈夫身体好了，就去江南看朋友。三年了，杳无音信。妻子非常想念丈夫，急忙跑到江南去找他。在镇江，她不得不依靠自己的厨艺，在一家面馆做服务员，慢慢找到丈夫。老婆也想:我的锅盖面很有特色，老公肯定不会忘记，总有一天他来这里吃锅盖面会找到我。所以她每天都把锅盖面做得很正宗，吸引了大批食客，让这家原本生意清淡的小店一下子红红火火起来。
原来她老公没去江南走亲访友，还去了镇江，被困在破庙里。有一天，他听说街上有一家面馆，经营特色面条。他记得在家里每天都能吃到老婆做的锅盖面，现在穷困潦倒，非常想念老婆。他也冲到面馆吃面。面条一进，他就感受到了妻子高超的手艺。多吃一点，他坚信这面条是他老婆做的。他径直走进厨房，看到是他的妻子煮了这么久的面条。他们见了面之后，自然开心。他们心想既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，不如自己开个面馆，不回山东老家了。就这样，“镇江面馆”开张了，“面馆”成了镇江的名吃，代代相传。
外在特点:汤汁绵软，不黏不乱，青头鲜嫩。
用，当然是吃。。。
希望楼主对我的回答满意。