猪肉炖粉条是当地的一道菜，怎么做。

食物准备

带皮五花肉500克，粉丝100克(红薯粉丝最好)，葱、姜、花椒、大料、糖、盐、味精、海椒。

生产步骤

1.把五花肉刮干净，切成块。粉丝用水浸泡，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，把肉炒到变色，捞出。

3、锅中放糖炒出糖色，加入汤汁，放入所有调料和肉，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至美味。