吃刚出土的蝉有什么好处？

蝉，其皮称为蝉蜕，含有丰富的几丁质、异黄酮蝶呤、蝶呤和腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、声音嘶哑的咳嗽。喉咙痛。风疹瘙痒、结膜充血、破伤风、惊风癫痫、夜啼等。据《中国药理学》记载，还有助于壮阳、止咳生津、保护肺肾、抗菌降压、治疗脱发、抑制疾病等作用。

当蝉的成熟若虫变为成虫时，蝉蜕下的壳称为蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”。其主要成分含有甲壳素和蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经。本品为辛凉解表的重要中药。

知蝉性寒，味香，有疏风宣肺，解热镇惊之功。蝉营养丰富，味道鲜美，已经成为一种时尚的美味。可以在幼虫变成蝉之前油炸，也可以用食用盐腌制后再油炸。

蝉营养丰富，干基蛋白质含量70%以上，脂肪7%左右，维生素和各种有益微量元素高于普通肉类食品，堪称当今食品中的蛋白质之王。