椒盐皮皮虾的家常做法

这个季节，海边小镇的酒店里最流行的就是椒盐法，被称为第一鲜手指吸。尽量在家里做，椒盐的做法，味道更浓郁。晶莹饱满的皮皮虾，外脆内嫩，Q齿，口感超棒，胜在酒店，让人回味无穷。

中国不同地区的人们对皮皮虾有不同的称呼，如:鱿鱼虾、爬山虎虾、爬山虎虾、狗尾草虾、虾皮皮等等。我们威海本地人管这种叫虾爬子或者虾爬子。

每年4-6月，它的肉最饱满，最美味。我们海边人一般在家用盐水煮。这种最简单的烹饪方法，却能释放出最天然的美味。

椒盐家常皮皮虾做法图解:

1.虾仁洗净沥干水分，用厨房纸吸干水分。

2.将胡椒粉、盐倒入干锅，略炒，g成细粉。

3.将锅里的油加热到五成热，然后倒入虾仁，炸至熟。

4.锅底留油，爆香干辣椒和葱、姜、蒜。

5.倒入抹油的皮皮虾，加盐和胡椒粉翻炒。

椒盐皮皮虾如何做出好的吃法；

1，皮皮虾要用厨房纸洗干净吸水，不然油的时候容易溅出来。

2、油入平时炒菜2次以上。

3、盐和胡椒粉自己一起炒味道更香。

4.炒盐和辣椒时，用小火翻炒至盐微黄，辣椒出香味。

这个椒盐皮皮虾做起来看起来有点复杂，但是操作起来还是挺简单的，是最美味的家常菜做法。喜欢皮皮虾的朋友可以试试这个方法。