清汤牛肉食谱大全
材料:牛肉200克、植物油、香油、酱油、绍兴酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐。
做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
(1)将牛肉切成宽1cm、长2cm的薄片，放入碗中，加入适量淀粉和少许水，搅拌均匀。
(2)将炒锅放在旺火上，加入底油加热，将肉片放入炒锅中，用筷子剪开炸至相互分离，加入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，翻炒几下，迅速勾芡，淋上香油，即可食用。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
2土豆牛肉牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
配料:土豆，牛肉。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
(1)土豆去皮，洗净，切块，用清水浸泡；生姜切片，洋葱切丝。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
(2)将牛肉洗净，逆着纹路切成块状，放入沸水中焯一下，去除血水和异味，沥干备用。
(3)锅内热油3汤匙，爆香姜片、葱段，放入牛肉块翻炒几下，加入酱油大王3汤匙、料酒1汤匙，大火翻炒2分钟。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
(4)锅中倒入2碗清水，放入八角、桂皮、香叶，用大火盖上锅盖，改小火煮50分钟。然后倒入土豆块，和牛肉一起搅拌均匀，盖上小火再炖25分钟。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
(5)开大火收汁。当锅里的汤浓稠时，加入一汤匙盐和少许糖调味，撒上一些葱花即可食用。
3.番茄炖牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
材料:牛肋排、番茄、姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
1.牛肉洗净切成小方块，姜切成葱末。
2.植物油加热至五六成时，将牛肉煎熟，取出；牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
3.锅里留底油，放入炒好的牛肉。沥干水分(以淹没肉为宜)，加入姜片、料酒、葱、盐调味；
4.西红柿用开水浸泡片刻，捞出去皮，切成月牙片，放入锅中，小火炖60分钟。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
4.家常红烧牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
配料:牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
牛腩600g、料酒2大勺、1大勺酱油、2大勺生抽、1大勺糖、适量盐、6颗蒜、4根葱、4片姜、1八角、1桂皮、4片干辣椒牛肉指的是从牛身上取得的肉。
食谱做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
1.将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，然后取出冲洗干净。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
2.炒锅热2汤匙油，放入韭菜、姜片、大蒜等香料翻炒。
3.加入牛肉，稍微翻炒。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
4.放入酱油翻炒，倒入料酒和酱油翻炒均匀。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
5.加入适量开水(水量不要超过牛肉)，大火烧开，再小火炖90分钟左右。
6.最后加入适量的糖和盐调一下口味，开大火把汤熬浓。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
5金针菇肥牛
配料:牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
金针菇300克，肥牛片250克，大蒜6克，葱花3克，豆瓣酱一勺，油两勺。
食谱做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
1.金针菇去根洗净牛肉是指从牛身上取得的肉，是常见的肉类之一。
2.锅里放油，六成热后放入大蒜。
3.继续加入豆瓣酱，翻炒30秒。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
4.炒豆瓣酱，放入石云生肉汤。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
金针菇牛肉烧开后放入火中，是指从牛身上取得的肉，是常见的肉类之一。
6.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片分散在汤中。煮一分钟后关火，直到肥牛变色。
7.撒葱花牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
6香煎牛排
配料:牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
牛排2块，胡萝卜2根，柠檬半个，鹰嘴豆1茶匙，橄榄油2汤匙，海盐适量，黑胡椒1/2茶匙。
食谱做法:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。
1.如果牛排是冷冻的，请把它放在冰箱里。自然解冻的牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
2.解冻后，牛排用厨房纸擦干净。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
3、牛排锅热，加入橄榄油，待白烟微微升起时加入牛排，不要动。这个时候铁板的温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面。肉汁牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排的大小来判断，我大概煎了1分钟。烫过底后旋转70度继续煎。肉汁脱离表面时，撒上碎黑胡椒和海盐，翻面。
5.牛排翻面后，可以换成中火，按照刚才的方法继续煎。在此期间，用黑胡椒和海盐调味。三分熟的牛排中间应该有粉红色。这时候从牛排的侧面就可以看出牛排的成熟度。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。
6.如果牛排比较厚，两面煎好后，可以把肉立起来继续煎四周，把肉汁封起来，防止肉汁从侧面流出来。用蔬菜装饰，放在牛排上。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。