包子面团为什么会松软？

做馒头的时候，要先发酵，这样做出来的馒头松软可口。做面团要注意发酵的状态。通常面团会比之前做的面团大一倍。发酵后要把面团里的气泡全部搓掉。面团揉得越均匀，面皮就会变得越光滑，包子皮也就越蓬松香。

通常需要大约半个小时来制作面团。面团揉好后，放在温度30多度的地方，等半个小时左右，面团会自行发酵。这就是做面团的成功。可以在面团中加入一些盐或者糖，这样可以加快面团的速度，减少面团时间。

制作包子的注意事项

1，要注意馒头表面，比馒头软，要多放酵母，500g面粉用3-5g酵母粉。这样包子才能又响又软。

2、需要注意包好的包子要静置30分钟到1小时，根据季节不同。

3.包子皮要外薄内厚，这样褶才会薄，底才会软。

参考以上内容？百度百科-法面