椒盐条，椒盐条的做法，如何制作椒盐条

猪肉瘦肉

盐

烹饪酒

五香粉

(母鸡的)蛋

淀粉

面粉

青葱

大蒜片

五香盐

椒盐条怎么排？

用刀背将猪肉拍松，然后切成手指粗细的条状，加入少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。

在腌制好的肉条中加入一个打好的鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀。

把蘸蛋液的条卷在干面粉里，或者用干淀粉。

将油烧至六成热，关小火保持油温，放入干粉排中炸至黄色。

煎好后沥干油，将油温升至八成热，将下排条煎两次至金黄色。

锅中少放油，爆香葱和蒜片，放入条中，加入适量盐和花椒粉拌匀。

技巧

1.在蛋液中加入淀粉可以使肉条更嫩。？

2.二次油炸可以让条更脆，不会太干。？

3、炒条可以直接加盐和胡椒粉吃，和葱蒜一起炒更好。？

4、盐和胡椒可以买现成的，也可以自制。我很简单:辣椒用小火慢慢炒，很香。翻炒盐，直到它变成黄色。将花椒和盐混合，用搅拌机粉碎。没有搅拌机可以把胡椒碾碎和盐混合在一起。