唐山宴席必吃的十大美食有哪些？

1.象棋饼干:在唐山的风味食品中，象棋饼干是一种可与唐山麻糖相媲美的传统食品。因为它是一种形状和大小与棋子相同的饼干，所以被命名为棋子饼干。

2.窑烧饼:汤山乐亭的名吃之一，已有100多年的历史，解放前在JD.COM很有名。它的制造工艺独一无二。历史上，一个纵向切开的大水缸倒扣在一个方形的平炉上，被称为“缸炉”。

炉膛的内部形状像一个带有封闭孔的拱形桥开口。制作时，燃烧的无烟木炭放在一个平坦的炉膛上。首先加热拱形炉膛，然后将芝麻饼倒贴在炉膛上。这时，烧饼被灶台加热，用炭火烘烤。烧饼烤出来的猪油慢慢浸入外皮。出炉的烧饼呈圆形，色泽焦黄，外酥里嫩，酥脆可口，口感醇厚，风味独特。

3、小山炒红烧肉

论追忆历史，不忘初衷，是老一辈唐山人心中挥之不去的独特乡愁。红烧肉是用绿豆粉加调料炒的。其色泽黄白，透明，外辣外脆，内软嫩爽，爽滑可口，蘸（或拌）作调料，入口酸、香、辣、咸。

4、小山炸糕

软糯香甜的炸糕，入锅金黄透明，入口绵软，香味飘出数米。咬一口，黄、白、黑三色分明，黄色的是炸好的褐色外皮；白色的是糯米的皮，有嚼头，不粘牙；黑色的是甜豆沙馅。

5.古镇传统羊肉汤

经过几个小时的古老烹饪，羊骨形成了营养丰富的乳白色汤。汤很漂亮，营养丰富，喝后柔软可口。

6.舵 舵 舵

唐山的特色面食小吃是用豆粉做成饼，切成片，油炸或油炸而成。这是人们庆祝节日、婚礼、葬礼和庆祝活动的必要事情。在唐山，还有一种说法是‘不吃宴席，不在唐山’。

7.十四王子烤鸡

百年历史的“十四王烧鸡”，光听名字就知道这道菜历史悠久，咸香软嫩中带点劲道。越嚼越香，味道绝对和老祖宗一模一样。

雍正二年，十四皇子被派往清东陵的景陵负责守卫。他情绪低落，没有食欲。厨师尽力为王子烹饪食物。我听说当地有一种烹饪烤鸡的土著方法，因此皇家厨师将御膳中烤鸡的做法与当地传统做法相结合，开发出了一种味道纯正、肉质鲜美的烤鸡。王子品尝后食欲大增，厨师也因此受到嘉奖。因此，这道菜被命名为“十四王烧鸡”。

8、?姥姥苏佳汤

唐山的花生酥糖已有数百年的历史，它与蜂蜜芝麻糖一样在唐山与凤凰齐名，色泽金黄，长十厘米的金条大小。酥糖是一种口感香甜酥脆的高级营养补充品，老少皆宜。咬一口，它会在瞬间碎成千万片。吃起来香甜酥脆，入口即化，回味清爽，营养极其丰富，可谓“最健康的甜点”。

9.红岩肘子

在唐山，要论宴席的“煨肘子”，不要太出名！被中国饭店协会评为“中华老字号”的百年名菜。刚出锅的红岩肘子色泽红润，气味醇厚，口感柔软，肥而不腻。吃过的人都对这华丽的肘子赞不绝口。去唐山旅游时，如果你想在唐山吃一顿特别的饭，宴席的肘子应该是必须的。

10，豪蒸饺？

蒸饺洁白如玉，皮薄鲜嫩，油而不腻，汤汁鲜美。现场的五位阿姨用手按压蒸饺皮的肘部使其疼痛，他们无法跟上客户的需求，每天销售数千份。