怎么做海水鱼干好吃？

首先，煎小海鱼

材料

250克小型海鱼

工作方法

1.将小海鱼洗净，用少许盐腌制20分钟。

2.锅中放入适量食用油，中火加热。

3.锅热后，放入小海鱼，两面煎至微黄。注意轻翻小海鱼，尽量不要弄碎。

4.全部炒好后撒一点味精。

二、深海鱼头蘸膜

材料

主料是第一道鲽鱼，配以适量的白面粉、豆粉、鱼骨叶和青红椒丁。辅料包括精盐、味精、酱油、料酒、胡椒面、葱花、姜末和蒜片。

工作方法

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2.鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加入盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、酱油、料酒、青椒丁，蒸20分钟。

3.将蒸好的鲽鱼头放在盘子中央，将煮好的蘸片放在盘子边缘。

技巧

特性

土壤和海洋的结合富含营养。

三、清水浸泡海鱼

材料

海鱼，姜，葱，蒜，红辣椒，清蒸鱼和酱油

工作方法

1.将海水鱼洗净，放入锅中加水烧开，然后放入鱼(这种小海水鱼不腥，如果怕腥，可以在水中加入姜、葱)，转小火3-5分钟，视鱼的大小而定。

2.将浸泡过的鱼沥干，放入盘中。倒入蒸好的鱼黑豆油和葱花。

3.将姜、蒜、红椒放入热油中煸炒，淋在鱼上。