馒头蟹怎么处理？

1.用牙刷或刷子逆着水把螃蟹洗干净(大夹子上的泥毛可以剪掉)，把它肚子朝上放在容器里(防止螃蟹肚子里的黄色流出来)。你可以加一点盐，让它更美味。

2、将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、米酒、香油。再取一个小碗，放醋备用；

3.将蟹笼入笼，蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色。蟹肉熟了，拿出来。上菜的时候带上油和醋。