如何给产妇老公做鸡汤
1.先把买来的鸡处理一下,开膛,去掉内脏,切成小块。
2、烧开一些水,不需要烧开,加热就可以了,倒入鸡肉的锅里,去掉鸡肉表面的污垢,沥干水分。
3、鸡块用葱姜、一勺料酒腌制,去腥味。
4.将凉了的鸡块放入砂锅中,倒入水,放一大片花瓣(一片就够了,怕香料的味道带走鸡本身的鲜味)烧开。这个时候不要怕麻烦。一定要用勺子撇去汤面的浮沫,鸡肉的口感会更好。
5、转小火,炖到肉熟烂,要将近两个小时,如果用高压锅会更快,但是味道没有砂锅好吃。
6.最后放点盐,炖一会儿。最后放盐,否则会使肉变硬。
7.我在等鸡炖到一半的时候,加了一些大枣和枸杞。最后,鸡快做好的时候,我突然想起南瓜是在那边的锅里蒸的,于是灵机一动,把蒸好的南瓜切成块扔进鸡汤里炖了几分钟。