吃着视频中帝王蟹的蘸料？

鲜蟹1红辣椒切丝50g辣椒末20g葱末5g蒜末5g盐、生抽、老抽、胡椒粉一勺、面粉、淀粉、香油。

练习1。螃蟹洗净，剁成大块，大碗中加入精盐(少许)和料酒，腌制15分钟，撒上面粉和淀粉拌匀。2.将植物油放入锅中，加热至六成热。加入蟹块，煎至熟嫩。带他们出去。锅中油加热至八成，蟹块再次炸至酥脆。3、锅内留底油，现放入葱花蒜末炒香，再放入辣椒丝和豆瓣酱、料酒。然后加入酱油、盐和胡椒粉，拌匀，放入蟹块，翻炒后撒上盐和胡椒粉，淋上香油，取出。