做醪糟的步骤有哪些？

配件:冷开水1000ml。

首先将糯米洗净，放入干净无油的盆中。

第二，冷水浸泡至少3小时，糯米粒用手捏碎即可。

第三，准备好酒曲待用。

第四，蒸锅里放纱布，倒入泡好的糯米，摊开。盖上锅盖，蒸45分钟左右。

5.选择干净无水无油的器皿，保证清洁度。

6.提前准备好冷开水。

七、蒸熟的糯米捣烂放入凉开水盆中。

八、快速通过，用筷子轻轻搅拌，使米粒分离。

九、滤出水分，拌匀。

十、放入事先准备好的干净无水无油的器皿中。

11.筛入酒曲，边筛边搅拌。把碾碎的酒曲搅拌均匀，要留一把酒曲备用。

十二、搅拌后倒入容器内整平，中间挖一个洞，表面撒一点点酒酵母。

十三、盖上盖子，放在温暖的地方，30度室温下放置36小时左右。

十四、出酒，酿好的糯米放冰箱保存。最佳食用时间是冲泡后两天。