蝴蝶鱼是什么鱼？

凤尾鱼，俗称“刀鲚”，学名“刀鲚”，是一种有价值的经济鱼类，所以叫凤尾鱼，是因为它的尾巴像凤凰的尾巴一样分叉，又短又红，细长又窄，像凤尾鱼。

凤尾鱼是一种小型洄游鱼类，通常生活在外海。每年春末夏初成群入河，在中下游淡水入口处产卵。

此外，凤尾鱼也是观赏鱼孔雀鱼的俗称，原产于南美洲。所有色彩鲜艳的观赏性“凤尾鱼”一般指孔雀鱼。凤尾鱼分布在盖亚那、中国东海和南海。

学名为刀鲚，又称刀鲚、刀鲚。这是一种洄游鱼类。体长扁平，长10 ~ 19厘米。吻短而圆，嘴更低。体为圆鳞，腹缘有棱形鳞片。臀鳍与尾鳍的下叶相连。尾鳍尖小，体银白色，脊浅绿色。

它生活在海边，每年春夏迁徙到河口产卵。此时雌鱼卵满，又称子鲤，肉质非常鲜美。我国沿海分布，是沿海河口的主要经济鱼类。

扩展数据:

形态特征:

体型小，侧面长而平，向后逐渐变细，很像一把刀。吻部短而略圆，口大，位置较低，口裂斜，背淡绿色，侧腹银白色，体表覆有大而细的圆鳞，无侧线。胸鳍前面的六个鳍伸展，游离成细丝，臀鳍较大，与尾鳍相连。

崇明凤尾鱼肉质细腻，营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人，肉质细嫩鲜美，让人食欲倍增；炸凤尾鱼香脆可口，是宴席中的极品。凤尾鱼罐头出口国外，备受青睐，供不应求。

把凤尾鱼一条一条串起来，晒干后可以放很久。清蒸凤尾鱼干清香可口，沁人心脾，能增进食欲。