什么是毒豆芽？

毒豆芽是指非法添加工业原料、激素、农药、化学品、兽药、抗生素等的豆芽。，对人体健康有害，从而改变豆芽的生产周期和外观，增加豆芽的产量，最终进入市场销售。因为添加的很多物质对人体健康有害，所以被称为毒豆芽。

我国《食品法》中明确要求豆芽生产中不得添加任何添加剂，但毒豆芽中至少添加了四种有毒物质，尿素超标27倍。2011 4月17日，沈阳警方关停了一家黑豆芽加工店，老板称这种豆芽“旺季每天能卖2000斤”。2011 6月10日，德国宣布欧洲EHEC疫情的源头是毒豆芽。