西餐座位礼仪的基本原则
西餐厅座位礼仪原则西餐厅
招待客人时，主陪通常在面对门的位置，副陪与主陪相对。1号客人在主陪右手，2号客人在主陪左手，3号客人在副陪右手，4号客人在副陪左手。其他都是免费的。上述主持人的位置是按照普通宴会来掌握的。如果现场有特殊因素，要根据具体情况决定。在大多数情况下，西餐的座次问题更多的表现为座位问题。所以下面主要讲的是西餐的排名。西餐的排名一般要按照一些既定的套路来进行。与中餐相比，西餐的座次安排有很多不同之处，下面详细介绍。
欧式长餐桌
1.女士优先
在西方礼仪中，女士在任何地方都受到尊重。布置餐桌时，应邀请女主人坐在主位，男主人则退到次主位。
2.尊重权利。
排名的时候，尊重权利依然是基本原则。就具体位置而言，右侧位置高于左侧位置。比如男嘉宾要安排坐在女主人的右边，女嘉宾要安排坐在男主人的右边。
尊重贵宾
在西餐礼仪中，主人和客人都受到高度尊重。即使有些客人的地位、身份、年龄都比主人高，但主人和客人仍然是主人关注的中心。安排座位时，男女嘉宾应分别坐在女主人和男主人的旁边，以便得到更多的照顾。
4.用其他面覆盖
面向前门有时也叫面向前门，意思是在排位的顺序上，面向餐厅正门的座位通常比面向餐厅正门的座位高。
交叉安排
吃中餐时，食客可能经常和熟人坐在一起，尤其是他们的爱人和配偶。但是用西餐，这种情况就不存在了。正式的西式宴会一直被认为是交际场合，所以在排位时，男女要交叉，陌生人和熟人也要交叉。所以食客的对面和两边往往是异性，可能不熟，也可能不认识。这样做最大的好处就是可以交到新朋友。同时还要求参加饭局的人数要偶数，男女各占一半。
6.距离定位
一般来说，西餐在餐桌上的排名和中餐一样，往往和它与主题的距离密切相关。一般情况下，靠近主题的座位比远离主题的座位高。
西餐用餐礼仪1，最合适的坐法是从左边坐。椅子拉开，身体会在几乎碰到桌子的距离站直，领导把椅子推进去，腿弯曲碰到后面的椅子，就可以坐下了。坐着的时候，身体要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要翘脚，与桌子保持一定距离，方便使用餐具。不要摆弄餐桌上的餐具。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。
2.用刀叉吃饭时，由外向内拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切东西的时候左手拿着叉子夹住食物，右手拿刀把食物切成小块，用叉子往嘴里送。用刀时，刀刃不应向外。吃饭时放下刀叉，要摆好姿势。八个？字体，分别在板块边缘。刀片正对着自己，表示你会继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果你在说话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，可以右手持叉，但如果需要做手势，就要放下刀叉。千万不要把刀叉举在空中，也不要一手拿餐巾纸擦嘴，更不要一手拿杯子一手拿叉子。记住，千万不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
吃饭时，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要与桌子保持一个拳头的距离。最好避免双脚交叉坐着。
喝汤不要抿，吃饭要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴。如果汤过热，要等稍微凉了再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用勺子从里面舀出来。当汤盘里的汤快喝完的时候，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出来。吃完汤后，把勺子留在汤盘(碗)里，把勺子对准自己。
4.吃鱼、肉等有刺或有骨头的菜时，不要直接吐出来。可以用餐巾纸轻轻吐在叉子上，放进盘子里。如果盘子里还剩少量的菜，不要用叉子刮盘子底部，更不要用手指帮你吃，而是用一小块面包或叉子帮你吃。吃面条时，要用叉子把面条卷起来，然后送入口中。
5、面包一般是掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。涂黄油和果酱时，先把面包掰成小块再涂。
6.吃鸡的时候，欧美人大多以鸡胸肉为最贵。吃鸡腿时，要先用力去骨，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层的肉。吃肉的时候，切一块吃一块。块不能切得太大，或者把肉一次全部切成块。
7.喝咖啡时如果愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，把小勺放在咖啡的茶托上。喝酒时，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果时，不要咬整个水果。用水果刀把它切成四块，然后用刀叉去掉皮和核。
8.用刀叉吃带骨头的肉时，可以用手拿着吃。如果你想吃得更优雅，你最好用刀。用叉子把整块肉固定住(可以把叉子竖起来，用叉子的背面压住肉)，然后沿着骨头插一刀，把肉切开。最好是边切边吃。当你必须用手吃的时候，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起上的时候，是什么意思？请用手吃？。用手指吃完东西后，在装满洗手水的碗里洗手指。吃普通菜的时候，如果弄脏了手指，也可以让服务员拿来洗手水，注意洗手要轻柔。
9.不要把面包蘸酱，直到没有酱了。这是对厨师的礼貌。小心不要把面包放在盘子里？舔？很干净，但是把撕成小块的面包叉起来蘸一点酱就很优雅了。
吃西餐应该注意以下六点？m？？菜单？(菜单)
当你走进咖啡店或西餐厅时，服务员会先带你去你的座位。当你坐下的时候，菜单将首先被带来。菜单被视为餐厅的门面，老板一直很重视。用最好的材料做菜单的封面，有的甚至用柔软的羊皮做成各种漂亮的图案，特别优雅精致。
点菜:打开菜单后，看哪道菜是以店名命名的。不要错过这道菜。因为那家餐厅不会拿自己的名声开玩笑，他们辛辛苦苦做出来的菜肯定好吃。这边吗？招牌菜？每个人都必须点菜。
另外，需要注意的是，不要用吃中餐的习惯来对待西餐的点餐问题:即不要无视菜单，让服务员帮你点餐。在法国，连戴高乐总统和德斯坦总统都要看菜单才能点西餐。因为看菜单点餐已经成为吃西餐必不可少的程序，是一种优雅生活方式的体现。
？音乐？(音乐)
豪华高级的西餐厅一般会有乐队演奏一些轻音乐，普通的西餐厅也会演奏一些优美高雅的音乐。然而，这里最重要的是音乐？可听度？也就是声音要达到？你似乎听到和听不到的程度？也就是说，当你专心与朋友交谈时，你听不到，但当你休息放松时，你就能听到。这个温度你要掌握好。
？心情？(大气)
吃西餐讲究环境优雅，气氛和谐。必须有音乐伴奏，桌椅必须整洁干净，所有餐具必须干净。晚餐的时候，灯光要暗，桌上要有红蜡烛，营造浪漫、迷人、优雅的氛围。
？开会？(会议)
换句话说，你要选择和谁一起吃西餐。最好和亲朋好友或者志趣相投的人一起吃西餐。吃西餐主要是为了联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅，气氛一般都很热烈，很少有面红耳赤的场面。
？风度？(礼貌用语)
这是什么意思？吃饭？然后呢。吃饭？。既然是吃西餐，就要按照西方的习俗，不要做任何唐突的事情，尤其是手里拿着刀叉跳舞。粗鲁？。
刀叉一定要拿对:刀要右手拿，叉要左手拿。用刀子把食物切成小块，然后用叉子叉入口中。一般来说，欧洲人使用刀叉时不换手，总是用左手的叉子把食物送进嘴里。美国人切完后把刀放下，右手拿叉子把食物送进嘴里。但任何时候，刀都绝不能送到入口。在西式宴会上，主人会安排男女挨着坐，讲究。女士优先？所有的西方绅士都会向女士表示他们的关注。
？饭？(食物)