的做法，自制绿豆饼怎么做好吃，自制绿豆饼的家常做法

食材

主料普通面粉200g低筋面粉130g绿豆馅510g 辅料猪油120g白糖30g水85g

步骤

自制绿豆饼的做法步骤11.油酥：把低粉130克，猪油60克，混合均匀合成面团，加盖保鲜膜醒15分钟

自制绿豆饼的做法步骤22.水油皮：普粉200克，白糖30克，水85克，猪油60克克，混合均匀合成面团加盖保鲜膜醒15分钟

自制绿豆饼的做法步骤33.水油皮、油酥松弛完毕后各分成17份（我喜欢小一点的，你也可以分成16份）

自制绿豆饼的做法步骤44.取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥

自制绿豆饼的做法步骤55.包严收口整理成圆球状

自制绿豆饼的做法步骤66.依次做完所有，

自制绿豆饼的做法步骤77.将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。

自制绿豆饼的做法步骤88.由上至下再卷起来

自制绿豆饼的做法步骤99.包好的好的油皮一定要盖上保鲜膜松弛15分钟

自制绿豆饼的做法步骤1010.从第一个擀好的酥皮开始竖放按扁，再次擀成牛舌状

自制绿豆饼的做法步骤1111.从上向下卷起

自制绿豆饼的做法步骤1212.依次做完加保鲜膜松弛15分钟

自制绿豆饼的做法步骤1313.绿豆馅搓成每个30克的小球

自制绿豆饼的做法步骤1414.取一份酥皮，用拇指在中间压下。

自制绿豆饼的做法步骤1515.将两头往中间推。使接缝处朝内收。

自制绿豆饼的做法步骤1616.光面向下。擀成中间厚四面薄的面皮

自制绿豆饼的做法步骤1717.包入一份绿豆馅

自制绿豆饼的做法步骤1818.用虎口慢慢捏紧收口，一定要捏紧收口，防止开裂

自制绿豆饼的做法步骤1919.用手轻轻按扁摆入烤盘（不是不沾烤盘的要铺上油纸）烤箱190度预热

自制绿豆饼的做法步骤2020.放入烤箱、中层、30分钟至轻微上色（中途15分钟反面）

自制绿豆饼的做法步骤2121.取出冷却即可食用