苦菊怎么搭配

做法:将苦菊挑选洗净，略焯水，晾干，放凉，姜、蒜切末，加入少许盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

味道甜、咸、苦、酸、辣，鲜爽，开胃健脾。

鲜蘑菇拌苦菊米酱

成分:苦豆子和蘑菇

辅料:生姜和大蒜

调料:盐、鸡精、糖、白醋、芝麻、米酱、香油。

练习:

1.香菇撕成细丝，焯水，晾干，放凉，姜、蒜分别切粉，苦菊加盐、鸡精、香油，搅拌均匀，装盘；

2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋和米酱，拌匀后放在苦菊上。

醋菊花

配料:苦菊、去皮炒花生。

调料:盐、味精、老陈醋、糖、香油、蒜泥。

练习:

1.苦菊洗净换刀:花生碾碎。

2.将盐、味精、老陈醋、糖、香油、蒜混合均匀，然后加入苦菊拌匀，装盘，撒上花生。