做蛋糕用咖啡还是酸奶

做蛋糕可以用咖啡和酸奶。可以做成咖啡酸奶蛋糕。制作蛋糕体:将奶油放入钢盆搅拌成泥状,再加入细沙糖,续拌到奶油泛白,蛋液分次加入,每加一次就仔细拌匀,再加入香草精,一点盐。加入筛过的低筋面粉,泡打粉,使用橡皮刮刀拌匀,最后分次倒入酸奶咖啡拌匀成面煳。

送入预热好的烤箱,上下火各170度40分钟。竹签插入面煳不会沾黏就可以出炉了,待凉再脱模。

蛋糕的由来

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。