莲藕怎么炒才能好吃？

莲藕肉也叫炒藕盒，通常是猪肉，因为猪肉中含有的蛋白质主要是高分子肌球蛋白和肌红蛋白，是一种相对稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化吸收，营养成分和食用价值较高。猪肉是一种高能量、高脂肪的肉类食品。它是人体生理活动的重要能量来源。

莲藕是秋天常见的蔬菜。民间有句话叫“荷花是宝，秋藕最滋补”。秋天是新鲜莲藕上市的季节。此时天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以补肺养血。所以莲藕成了时下的“家常菜”。当然，宽大的莲藕片也适合塞肉，炒成藕盒。我给大家分享一下怎么做炒藕盒吧。让我们一起做吧！

主要成分:

莲藕500g肉末100g鸡蛋1块面粉。

配件:

生姜量

调料:

油、盐和酱油。

烹饪步骤:

1.在猪肉馅中加入少许盐，撒入姜末。

2.倒入酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将一个鸡蛋打入面粉中，倒入一点水。

4.搅拌成浓稠的面糊备用。

5.莲藕去皮去两端，用刀切成略厚的莲藕片，切第一刀时不要切掉底部。

6.然后切第二刀，切完后把两片莲藕片做成底部相连的莲藕夹。

7.用刀将切好的莲藕两端的小块切成片。

8.将莲藕沫倒入肉馅中，拌匀。可以调一点植物油。

9.用筷子将腌制好的肉馅放入莲藕夹中间，均匀填满。

10，用手轻轻按压，使其光滑均匀。

11，莲藕夹全部塞肉做莲藕盒。

12，将莲藕盒放入面糊中，均匀裹上面糊。

13.将植物油倒入锅中。油六成热时，放入莲藕盒，炸至金黄色。如果你需要莲藕盒颜色更好，皮更脆，可以把炒好的莲藕盒放入热油锅中炒一次，然后就可以取出来了。

嗯，我就是这样给你做的炒藕盒。希望我的回答能帮到你！