第一天吃什么，第二天吃什么。

北方人在农历新年的第一天吃饺子是一种习俗。北方人喜欢吃面食。民间有句谚语:“第一天交子，第三天箱子翻回家，第四天煎饼裹鸡蛋，第五天掐小人嘴。第六天，马滚来滚去，第七天，人活得更久。”这首顺口溜讲的是北方人正月初一到初七吃什么，基本以面食为主。

饺子是北方人最喜欢的主食之一。用面团包裹，既可以当饭吃，也可以当菜吃。北方的习俗是在除夕和大年初一吃饺子。交子是“交子”的谐音，意为新旧交替。饺子是形状像元宝的半月形，所以在新年的第一天吃饺子有“发财”的意思。

初一过后，有初二吃面条的习俗。大年初二，出嫁的女儿回娘家。一般在这一天，父母会做一顿丰盛的菜来欢迎她的女儿和女婿，有些人会煮一锅面条。在中国，有迎长送短的习俗，即送人时吃饺子，希望早去早回，迎客时吃面条，象征常来常往，经常聚会。

这就是初二吃面的由来。

因为面条又长又滑，所以吃面条有滑又长的意思。不同的地区对吃面条有不同的看法。比如老北京，面很顺，一年四季吃面都很顺。

河北附近，感觉面条长，吃面能长寿；开学第一天饺子里会剩下一些面条。如果能用饺子面做面条，那就更吉祥了，会幸福一整年，所以有“初二两碗面”的说法。