日式拉面脆笋怎么做？

笋干50克

3汤匙酱油

20克糖

3勺陈醋

2个干辣椒

大蒜2瓣

一些香菜

脆皮笋怎么凉拌？

将笋干浸泡2小时左右。用冷水浸泡煮1分钟，倒掉水后加入冷水煮1分钟，然后取出笋干沥干。

将调味料加入笋干中，拌匀。试试看味道是否合适。不够甜就加糖，不够鲜就加酱油，不够脆就加醋。拌匀后，等5分钟入味，摆盘。

技巧

笋干就是那种可以煮的汤。它们被煮了两次，以去除竹笋的强烈味道。如果你不介意，你可以只煮一次。我们在外面吃的冷笋大部分都是漂白笋，对我们来说不够健康。