糖醋桂鱼这道菜名字的故事和由来是什么？

我在江南的时候，有一天微服来到苏州。城市内外，到处都是游客。和人们一起看了几场春景后，甘龙又累又饿。当他看到观前街的松鹤楼餐馆时，他漫步走了进去。恰好这一天松鹤楼的老板给母亲过生日，里里外外忙得不亦乐乎。坐了很久，甘龙看见一个人走过来，懒洋洋地问:“客官，你想吃什么？”乾隆大笑着说:“挑好吃的吃就行了。”正在这时，乾隆突然看见一个人从厨房里走出来，手里端着一大盘又香又亮的糖醋桂鱼。擦干手指鳜鱼，让那个家伙拿过来。那家伙傲慢地说:“糖醋桂鱼，你买得起吗？”听完之后，甘龙把那碗蔬菜汤泼到了那个男人的脸上。随着“哗啦”一声，门外走进来一位穿着平常的老年男子。他扶乾隆坐下，低声说了几句话。噪音惊动了店主。他赶紧走到桌前赔罪。这时，老人从口袋里掏出两银子，让掌柜快送好酒好菜来。店主见这两人虽然衣着正常，但气度不凡，出手大方，预料不可小觑。于是，赶紧带上为母亲生日精心烹制的糖醋桂鱼、锅巴饭、八飞汤，摆满一桌子，不断陪伴着甘龙。乾隆见糖醋鳜鱼头高尾鲜红色，入口鲜、嫩、脆、香，略带酸甜。他觉得宫里没有以前好吃了，就连连称赞。就在这时候，不知道哪里来的苏州知府闻讯，带着一群人在松鹤楼门口静静等候，准备迎接他回屋。店里的人意识到是乾隆皇帝，真的是又惊又怕。好在乾隆吃得很满意，所以放下了刚才的怒气。临走时，他向店主询问糖醋桂鱼的做法，并赏了店主一些钱。店主很高兴，从此打出了“甘龙第一，苏菜唯一”的牌子。后来乾隆第二次、第三次下江南，总是光顾松鹤楼，点名要糖醋桂鱼。宋鹤楼的糖醋鳜鱼一直作为传统菜肴流传至今。