红豆年糕大全的做法红豆年糕大全的家常做法

材料:红豆1碗，糯米1豌豆，红豆1碗，糯米1碗，适量的糖和色拉油。

提前泡红豆。

首先把高压锅里的水放干，把红豆倒进去，再加点水。因为红豆容易吸水，不要把干锅烧焦了。大火煮沸后，改用小火焖20分钟，关火焖一会。

糯米洗净，红豆放入电饭锅一起煮。只要按下烹饪按钮。

煮好后让米饭凉一下，用保鲜膜包好，放一点色拉油，这样米饭就不容易粘膜了，把米饭和豆子使劲碾碎。

现在把红豆和糯米压成长方形的蛋糕形状，然后用菜板压在蛋糕上。最好是用重物压在砧板上。压两个小时后，放入速冻间，冷冻四个小时。

拿出来用刀切成块。

2.练习2:

材料:糯米面150克，红豆20克，牛奶155克，红枣10克。

糯米粉、牛奶、红豆(提前水煮)、红枣。

将牛奶慢慢加入糯米粉中，边加边搅拌，混合成糊状。

准备一个可以加热的容器，把保鲜膜剪成合适的大小，铺在容器里。

将部分糯米糊倒入容器中，铺一层红豆，再倒一层糯米糊，再铺一层红豆。

将剩余的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面(我用的是干红枣，提前用水浸泡后使用)，锅中烧开水，将容器放入蒸笼中，大火蒸25分钟，取出放凉，然后切块。

3.练习3:

材料:糯米500克，红豆200克，糖适量。

红豆和糯米用清水浸泡过夜。

将泡好的红豆用高压锅加水煮沸，做成红豆饭(水少)。煮好后趁热加点糖做成蜂蜜红豆备用。

同样，糯米也是用少量的水煮成糯米(要晒干，不要稀释，否则不成型)。

找个容器，放一点油进去，取适量糯米放在容器里压平。

上面放一层蜂蜜红豆，然后放冰箱冷藏几个小时。

取出后放入蒸锅蒸5-8分钟。