养心草可以生吃吗

养心草，又名白菜、三七等，为多年生草本植物，用于所有草本植物。含有多种药用成分。性质温和，味甘微酸，具有养心、平肝宁心、滋阴养血、活血止血的功效。其中，黄铜能舒张人体心脑血管，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体吸收胆固醇，降低血脂，防止或延缓血管硬化，齐墩果酸能有效保护人体肝组织纤维化，起到一定的延缓作用。人到50岁以后，几乎每个人的心脑血管都开始退化变硬，经常出现高血压、高胆固醇、胸闷、烦躁、心悸、失眠等症状，严重影响人们的生活质量。所以对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的养生良药和菜肴。对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血、月经过多、肝炎、跌打损伤、失眠、吐血、蛇咬伤、动脉硬化等疾病有一定疗效，尤其对高血压、心脏病疗效显著。每家每户种几十株(盆)，可以轮流摘菜用，可以入药，可以晒干泡茶等。高血压、心脏病患者可以不用药或少用药，绝不出现中风、心肌梗塞等危险症状，确保健康长寿。

养心草作为一种蔬菜，清香可口，风味独特，可用于凉拌、炒菜、煲汤。