永康肉饼怎么做？公式是什么？

1.半个洋葱和半个葱就做好了。

2.在新鲜牛肉馅中加入姜末、酱油、香油、盐、切碎的洋葱和大葱，拌匀备用。

3.普通面粉用温水和软面粉，醒发20分钟后揉成面团备用。

4.醒来后找出面团，用擀面杖擀薄。

5.打包足够的牛肉馅

6.封口被捏紧，直到被扣住，一个肉饼被包好，等等。

7.将肉饼包好，轻轻按压成厚度约1.5厘米的门形。不要把馅饼压得太薄。

8.蛋糕盘预热后，小火抹上一层薄油，将肉丁馅饼生胚打码。

9.烤好的面团一面上色，翻过来盖上盖子烧另一面，两面上色。中途点2茶匙水，立即盖上盖子，用蒸汽烹饪周围区域，使其彻底煮熟。

10.烤成盘子，享受美味的食物。