煮螃蟹需要多长时间，如何多煮螃蟹？

煮螃蟹的时候，一定要在锅里放冷水，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据螃蟹的大小，水烧开后煮8-10分钟为宜，肉熟但不要太烂。

螃蟹蒸多久？

很多人喜欢吃螃蟹，做法也很多。清蒸更受欢迎，因为它简单，容易保持螃蟹的原味。蒸的温度很有讲究，那么蒸螃蟹蒸多久合适呢？

对于一般大小的螃蟹，水烧开后，再让水保持沸腾20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到个体特别大的蟹，则需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。

如何去除清蒸螃蟹的腥味

由于青蟹的独特风味，烹饪时一般不需要添加调料，即使是用清水蒸，也是香味十足，但有时会伴有一股鱼腥味。清除方法很简单:在烹饪前2-3小时，解开绑好的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游泳过程中排出体内积累的氨氮。只是要注意，用淡水泡过的青蟹不能再存放了。

蒸螃蟹怎么吃？

1，一碟老陈醋姜丝蘸蟹肉蟹黄；

2、如果叫一壶温润细腻的雕酒，会增添风味；

3、一杯柠檬水和一条温热的毛巾洗去蟹腥味；

4.饭后喝一杯姜茶，不仅可以驱除螃蟹的湿热，还有助于消化。

煮螃蟹的做法

1.新鲜螃蟹浸泡半小时，刷干净。

2.烧开水，加入姜葱米酒。

螃蟹是活的，只能先和绳子一起煮。

煮到一边变红很久，就可以取出绳子了。

5.盖上盖子煮10分钟。

6.这种调味汁可以用这种方法制备。花椒，香姜，蒜，酱油，葱花放在一起。

7.把盐和酸水果放在一起

8.直到煮熟。

技巧

如果锅里煮螃蟹的水不够，可以中途加点水。水少比水多好，水多容易失味。